Мир салатов. Любителям салатов посвящается... Все любимые салаты

Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезают небольшими кубиками. Молодые шампиньоны тушат и разрезают пополам, более крупные на несколько частей. Перец, из которого предварительно удаляют сердцевину, нарезают кольцами и смешивают с дольками мандаринов. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина готовят соус и поливают им салат.
Сыр - 50 г, шампиньоны - 25 г, перец сладкий - 40 г, яблоки - 30 г, апельсины или мандарины - 40 г, для соуса: мед - 10 г, йогурт - 100 г, горчица - 2 г, лимонный сок - 5 г, цедра апельсиновая - 1 г.

Цветную капусту разобрать на отдельные кочешки, отварить в подсоленой воде в небольшим количеством молока, выложить на блюдо. Горячую капусту полить соусом, чтобы она хорошо им пропиталась. Посыпать рубленой зеленью и тертым сельдереем.
Капуста цветная – 600 г, молоко – 75 г, соус из растительного масла75 г, тертый сельдерей – 25 г, соль – по вкусу.