Белую часть лука нарезать тонкими кольцами, яблоки натереть на крупной терке. Лук порей и яблоки соединить, добавить майонез, перемешать и положить в виде горки, предварительно покрыв листьями салата блюдо. При подаче на стол салат посыпать рублеными листьями лука порея. Лук– порей -170 г, яблоки -170г, листья салата – 25 г, майонез – 50г, соль – по вкусу.
Свеклу отварить в кожице до готовности, очистить и измельчить, добавить нарезанный лук. Горячую свеклу полить растительным маслом, разложить в посуду. К столу подавать в горячем или холодном виде. Свекла – 300 г, лук – 50 г, растительное масло – 700 г, соль, тмин – по вкусу.
